Fame nel mondo - Loop, gli approfondimenti di Will

Quelli che lottano contro la fame nel mondo

Complice la pandemia, nel 2020 le persone sottoalimentate sono salite a 811 milioni, circa il 10% della popolazione mondiale

Fonte: Fao

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La fame nel mondo è anche una questione di genere: nel 2020 l’insicurezza alimentare ha riguardato 11 donne ogni 10 uomini

Fonte: Fao

Nel 2020 erano più di 149 milioni i bambini sotto i cinque anni con un ritardo della crescita, più di 45 milioni quelli deperiti e circa 39 milioni quelli sovrappeso

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Ad oggi, l’obiettivo Onu di sviluppo sostenibile numero 2, ovvero Fame zero entro il 2030, non sarà raggiunto per una differenza di quasi 660 milioni di persone

Una delle soluzioni alla fame nel mondo saranno i nuovi cibi

INSETTI
Ricchi di proteine, ecosostenibili e a buon mercato, gli insetti rappresentano una parte importante della dieta quotidiana in più di 100 nazioni. E sono stati indicati dalle Nazioni Unite come una delle soluzioni low cost per la sopravvivenza nei Paesi più poveri

Una delle soluzioni alla fame nel mondo saranno i nuovi cibi

ALGHE
Ricche di acidi grassi essenziali, antiossidanti e proteine, sono in corso di sdoganamento anche in Occidente, grazie al Poke Hawaiiano

Una delle soluzioni alla fame nel mondo saranno i nuovi cibi

NUOVI LEGUMI
Il WWF, nella sua lista dei 50 cibi del futuro, parla degli Azuki giapponesi, dei Fagioli neri, del Bambara e dei Semi di Soia

Una delle soluzioni alla fame nel mondo saranno i nuovi cibi

FUNGHI
Sono ricchi di vitamine e già consumati in Giappone. La specie Maitake, in particolare, è preziosissima per rafforzare il sistema immunitario

Una delle soluzioni alla fame nel mondo saranno i nuovi cibi

CACTUS
Ricchi di acqua, vitamine e fibre, sono già presenti nelle tavole di alcuni stati del Sud America

Una delle soluzioni alla fame nel mondo saranno i nuovi cibi

INSETTI
Ricchi di proteine, ecosostenibili e a buon mercato, gli insetti rappresentano una parte importante della dieta quotidiana in più di 100 nazioni. E sono stati indicati dalle Nazioni Unite come una delle soluzioni low cost per la sopravvivenza nei Paesi più poveri

ALGHE
Ricche di acidi grassi essenziali, antiossidanti e proteine, sono in corso di sdoganamento anche in Occidente, grazie al Poke Hawaiiano

NUOVI LEGUMI
Il WWF, nella sua lista dei 50 cibi del futuro, parla degli Azuki giapponesi, dei Fagioli neri, del Bambara e dei Semi di Soia

FUNGHI
Sono ricchi di vitamine e già consumati in Giappone. La specie Maitake, in particolare, è preziosissima per rafforzare il sistema immunitario

CACTUS
Ricchi di acqua, vitamine e fibre, sono già presenti nelle tavole di alcuni stati del Sud America

E poi c’è il cibo indicato come una delle più grandi sfide dell’alimentazione moderna: la carne senza carne

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Il mercato della carne coltivata in laboratorio dovrebbe valere 25 miliardi entro il 2030

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